Mi presento

Mi chiamo Majco Basaldella, nativo autoctono friulano e profondamente amante della mia terra. Ma anche un curioso figlio della mia generazione: pur avendo scelto un lavoro molto tradizionale sono sempre impegnato per stare al passo con i tempi, per comunicare con tutte le fasce d'età e trasmettere la mia passione e la mia esperienza.

Prima di aprire La Gastroteca ho lavorato a lungo nella ristorazione, in cucina ovviamente, e nel settore alimentare. Da questa formazione è nato il mio progetto, che ha già festeggiato i suoi primi 15 anni e che grazie a voi e ai miei collaboratori continua a darmi soddisfazione e entusiasmo.